Контрольная работа на тему "Оборудование предприятий общественного питания" - готовые работы

ГлавнаяКаталог работКонтрольная работаОборудование предприятий общественного питания
fig
fig
fig
Тип работы: Контрольная работа
Предмет: Оборудование предприятий

Оборудование предприятий общественного питания

Описание:

Контрольная работа содержит 5 заданий.

Задание № 8

Приведите примеры кинематических схем одно- и многоступенчатых редукторов. Объясните необходимость периодической замены в них смазки. Выполните кинематическую схему МС-4-7-8-20.
Задание № 14

Дайте характеристику универсальным приводам. Выполните кинематические схемы П II и УММ-ПР.
Задание № 25

Классифицируйте мясорубки. Сформулируйте процессы, происходящие при измельчении мяса мясорубкой. Выполните кинематическую схему мясорубки и технические рисунки рабочих инструментов.
Задание № 36

Классифицируйте посудомоечные машины. Представьте последовательность процессов мойки посуды в этих машинах. Выполните гидравлическую схему машины периодического действия.
Задание № 47

Как организуется ремонт торгово-технического оборудования. Порядок заключения и содержания договора на обслуживание оборудования.
 

Выдержка из работы:

Оборудование предприятий общественного питания

Задание № 47

Как организуется ремонт торгово-технического оборудования. Порядок заключения и содержания договора на обслуживание оборудования.

Правильная организация технического обслуживания и ремонта торгово-технологического и производственного оборудования позволяет существенно повысить эффективность его работы, увеличить фондоотдачу, коэффициенты экстенсивной и интенсивной нагрузки, способствует увеличению сроков эксплуатации.
Успешная работа машины или аппарата возможна только в том случае, если будут созданы условия, соответствующие их конструктивным особенностям. Нарушение этих условий (увеличение или уменьшение зазоров, недостаточная или излишняя тепловая изоляция, отсутствие или недостаток смазки на трущихся поверхностях и т. п.) приводит к повышенному изнашиванию, увеличению нагрузок и, как результат, к поломке и простою оборудования.
Если произошел отказ оборудования, оно подлежит ремонту.
Ремонт — это комплекс операций по восстановлению исправности или работоспособности изделий, а также их ресурсов или составных частей.
Различают малый (текущий), средний и капитальный ремонт.
Малый (текущий) ремонт — ремонт, выполняемый для обеспечения или восстановления работоспособности изделия и состоящий в замене и (или) восстановлении отдельных частей. Осуществляется при минимальном объеме сборочно-разборочных работ с заменой отдельных быстроизнашивающихся деталей, добавкой или заменой смазки, регулированием отдельных узлов. Производится малый ремонт оборудования на предприятии, где оно эксплуатируется работниками ремонтной организации, осуществляющей техническое обслуживание.
Средний ремонт — ремонт, выполняемый для восстановления исправности и частичного восстановления ресурса изделия с заменой или восстановлением составных частей ограниченной номенклатуры и контролем технического состояния всех конструктивных элементов. При реализации среднего ремонта осуществляется частичная разборка оборудования с заменой или ремонтом изношенных деталей и узлов, с полным восстановлением основных параметров в соответствии с нормативными документами, государственными стандартами или техническими условиями. Производится средний ремонт, как правило, на ремонтном предприятии; возможен также вариант выполнения среднего ремонта на месте эксплуатации в случае нетранспортабельности оборудования. После проведения ремонта и регулировки проводятся производственные испытания под нагрузкой для проверки основных технических параметров.
 

Отзывы клиентов:

Светлана
26 июнь 2022
Закончила интересное исследование по политологии, но не смогла написать достойную научную статью по своей тематике. Коллеги порекомендовали оставить заявку на сайте DIPLAND. Результат не разочаровал. Поручаюсь за этот полезный сервис, обращайтесь и не пожалеете!
Тип работы:
Оценка:
Константин
26 июнь 2022
Перешел на сайт Дипленд по рекламной ссылке. Решил проверить, насколько хорош этот сервис. Заказал ответы на билеты к экзамену по сопромату. Специалисты справились отлично, правда, сроки несколько огорчают. В целом, устроило. Рекомендую всем студентам!
Тип работы:
Оценка:
Элла
26 июнь 2022
В рамках маркетингового исследования потребовалось подготовить яркую и эффектную презентацию. Не имея подобного опыта, думала, что провалю проект. Однако коллеги подсказали сайт дипленд.ру, где я получила качественную помощь. Презентация прошла успешно! Маркетологам будет полезен данный сервис!
Тип работы:
Оценка:
Даниил
26 июнь 2022
Срочно потребовался перевод юридических документов на испанский язык. Покупка недвижимости — дело ответственное. Риелтор посоветовал обратиться за помощью на сайт dipland.ru. Автора подобрали не сразу, что заставило меня понервничать. Однако результата стоило подождать. Работа была выполнена качественно, и я успешно закрыл сделку. Всем, кто столкнулся с подобными трудностями, рекомендую эту компанию.
Тип работы:
Оценка:
Дмитрий
26 июнь 2022
Успешно учусь в вузе на факультете химии, но последняя лабораторная работа поставила меня в тупик. Хорошо, что есть такой полезный сервис, как DipLand. Мне его посоветовал лаборант. На оформление заказа ушло буквально пять минут. Работа была выполнена качественно, со всеми необходимыми расчетами. Получилось сохранить отличную успеваемость. Поделюсь полезной ссылкой с одногруппниками.
Тип работы:
Оценка:
Алена
26 июнь 2022
Учусь на заочном, и в моем городе невозможно найти предприятие, чтобы полноценно пройти производственную практику. Заказала отчет на сайте DIPLAND. Цены приемлемые, а результат заслуживает высшей оценки. Всем подругам рассказала об этой компании.
Тип работы:
Оценка:
Читать больше отзывов

Наши гарантии:

Финансовая защищенность
Опытные специалисты
Тщательная проверка качества
Тайна сотрудничества