Товароведение - готовые работы

ГлавнаяКаталог работТовароведение
fig
fig
1. Организационная технико-экономическая характеристика торгового предприятия.
Торговое предприятие: МЧП «Эй-Джи-Эй Луганск» («AGA» Луганск) магазин «Автомаг».
Место размещения: г. Луганск, кв. Шевченко, 61. Форма торгового зала имеет прямоугольную конфигурацию с соотношением сторон 1:2. Эта форма удобна, т. к. позволяет рационально разместить торговое оборудование, организовать процесс подачи товара в торговый зал, предусмотреть движение покупательских потоков. Вся площадь торгового зала подразделяется на:
- площадь для размещения торгового оборудования; движение покупателей;
- выкладки товаров;
- площадь для работы продавцов.
Рабочие места продавцов расположены ближе к подсобным помещениям. Оборудование в торговом зале расположено вдоль стен и называется линейной планировкой. Чтобы оценить эффективность использования торговой площади, я узнаю коэффициент установочной площади и коэффициент экспозиционной площади.
Форма собственности: малое частное предприятие.
Транспортные связи: осуществляются самостоятельно на машине фирмы.
Контингент потребителей: владельцы различных марок автомобилей
Таблица 1. Характеристики потребителей.
Демографические характеристики
Возраст С момента получения водительских прав
Раса (национальность) Раса – европейская, монголоидная (корейцы, китайцы), национальность – преимущественно украинцы, русские, армяне, азербайджанцы, грузины, молдаванке, цыгане и т. д.
Пол Мужской и женский
Семейное положение Холостые, женатые, разведенные, вдовцы
Социально-демографические характеристики
Доход Средний и выше
Образование от авто курсов и так далее
Род деятельности Разнообразный
Географическое расположение
Страна Украина
Регион Восточный
Тип городской зоны Районный город
Плотность населения 1 миллион
Психологические характеристики
Образ жизни Социальный
Принадлежность к определенному общественному классу Владельцы автомобилей. Фирмы, занимающиеся техническим обслуживанием автомобилей
Мотивы покупки 1. Изменение образа жизни.
2. Цена, качество, надежность, удобство, дизайн.
3. Бесплатная доставка при дистанционном заказе.4.
Мотивы потребления Модель восьми мотивов В.Тамберга и А.Бадьина (М8М)
1. Безопасность
Специализированный магазин имеет сертификаты от производителей на продукцию, что исключает возможность подделки.
2. Доминирование
Магазин считается элитным (место расположения, специфика товара, дизайн и интерьер магазина, обслуживание персонала на высшем уровне).
3. Секс
Продавцы консультанты – привлекательные молодые девушки, с учетом того, что покупатели на 95 % - мужской пол.
4. Принадлежность
Принадлежность к потреблению товара в элитном магазине льстит самолюбию клиента.
5. Экономия
Магазин специализированный – все для автомобиля. Существуют накопительные скидки для покупателей. Постоянным клиентам существует возможность покупки в кредит на три дня. Существуют акции, розыгрыши, бонусы.
6. Исследование
Выпускается фирмой информационная газета для автомобилистов «АВТОМАГиЯ», которая бесплатно распространяется.
7. Гедонизм
Акцент на сексуальное удовлетворение от общения с женским полом, страницы газеты пестрят изображениями обнаженных женщин. Качественный товар и обслуживание.
8. Забота
Помощь и забота, как о постоянных клиентах, так и новых в рамках обслуживания и получения информации.
Формы обслуживания: продажа в розницу. Клиентов обслуживают продавец-консультант, кассир. Продавец-консультант встречает клиентов, предлагает товары покупателям. Приемку товаров осуществляет завхоз.
Предлагаемые услуги:
• ассортимент
все запчасти к автомобилям американского, европейского и японского производства в одном месте.
• экономия времени
возможность круглосуточно не выходя из дома или офиса оформлять заказы.
возможность автоматического поиска аналогов оригинальных автозапчастей.
поиск необходимой Вам запчасти займет всего несколько секунд.
• скидки
гибкая система оптовых и накопительных скидок.
постоянным клиентам предоставляются специальные цены.
• гарантия
на все приобретенные у нас запчасти при условии их установки на сертифицированных СТО.
обмен бракованных деталей.
1. Организационная технико-экономическая характеристика магазина «ОКЕЙ».
Название предприятия.
Магазин «ОКЕЙ». Магазин открыт в 2003 году.
Форма собственности.
Правовым статусом фирмы является Общество с ограниченной ответственностью. Форма собственности частная.
Общество с ограниченной ответственностью это форма объединения отдельных капиталов в общий фонд. Участники общества несут ответственность по его обязательствам только своим вкладом, а не всем имуществом, т. е. несут ограниченную ответственность. Участники общества обладают количеством голосов пропорционально размеру их доли в уставном капитале.
Место размещения.
г. Луганск, кв. 50 лет Октября, 19.
Общая площадь предприятия 351 м2. Есть 2 складских помещения, кухня, стеклопункт. Площадь торгового зала 205 м2. Отопление в магазине водное, центральная отопительная система. Источником тепла являются батареи. Вентилируется помещение за счет приточно-вытяжного циркулирования воздуха и кондиционеров.
Форма торгового зала имеет Т-угольную конфигурацию. Эта форма удобна, т. к. позволяет рационально размещать торговое оборудование, организовать процесс подачи товара в торговый зал, предусмотреть движение покупательских потоков. Вся площадь торгового зала подразделяется на:
- площадь для размещения торгового оборудования; движение покупателей;
- выкладки товаров;
- площадь для работы продавцов.
Рабочие места продавцов расположены ближе к подсобным помещениям. Оборудование в торговом зале расположено вдоль стен и называется линейной планировкой. Чтобы оценить эффективность использования торговой площади, я узнаю коэффициент установочной площади и коэффициент экспозиционной площади.
Транспортные связи.
Фирма имеет собственный грузовой автомобиль ГАЗ-53 и микроавтобус «Газель».
Контингент потребителей.
Магазин является смешанным, обслуживает контингент покупателей с различным уровнем дохода. Это и пожилые люди, военные, молодежь, дети. Но в основном магазин ориентирован на покупателей со средним уровнем достатка. Магазин работает в зимнее время с 800 до 2000, в летнее время с 730 до 2030, без перерыва и выходных. Режим работы этого торгового предприятия хорошо продуман, т. к. он позволяет жителям этого микрорайона, т.е. потенциальным покупателям, совершать в удобное время для них. Магазин имеет очень удобное место расположение (располагается вблизи оживленного перекрестка), так как рядом две школы, поликлиника, почта, детский сад. Это говорит о том, что в нем всегда есть покупатели.
Формы обслуживания.
Продажа с открытым доступом к товару – предварительный просмотр.
Продажа товара производится в розницу.
Уникальность услуг
Использование торгово-технологического оборудования в магазине связано с его общей площадью, планировкой основных помещений, особенностей товаров, системой товароснабжения, формой продажи. В торговом зале используют пристенное оборудование, прилавки, прилавки-витрины, охлаждаемые витрины. В подсобных помещениях используют следующее оборудование: подтоварники для хранения товаров в упакованном виде (мешках, ящиках), стеллажи для хранения распакованных товаров, вешала для хранения продовольственных товаров. Все торгово-техническое оборудование, используемое в магазине, соответствует экономическим, эргономическим, эстетическим, техническим, санитарно-гигиеническим требованиям.
Торгово-технологический процесс на торговом предприятии.
Торгово-технологический процесс в магазине можно разделить на три основные части:
• операции с товарами до предложения их покупателям;
• операции непосредственного обслуживания покупателей;
• дополнительные операции по обслуживанию
На качество торгового обслуживания существенное влияние оказывают операции с товарами до предложения их покупателям. К ним относят:
• разгрузку транспортных средств;
• доставку товаров в зону приемки;
• приемку товаров по количеству и качеству;
• доставку товаров в зону хранения, подготовки к продаже или непосредственно в торговый зал (в зависимости от степени готовности их к продаже);
• хранение товаров; подготовку товаров к продаже;
• перемещение товаров в торговый зал; выкладку товаров на торговом оборудовании
Наиболее ответственную часть торгово-технологического процесса в магазине составляют операции непосредственного обслуживания покупателей, к которым относятся:
• встреча покупателя;
• предложение товаров;
• отбор товаров покупателями;
• расчет за отобранные товары;
• оказание покупателям дополнительных услуг.
В магазине созданы все условия для беспрепятственного ознакомления покупателя с предлагаемым ассортиментом товаров, для удобной отборки им товаров и т. д.
Источники товарообеспечения.
Закупка товара происходит в оптовых фирмах: «Метро», ЧП Вланик, рыботорговой базе и т. д.
Структура аппарата управления фирмы.
Численность работников магазина – 25 человека: 14 продавцов, 1 директор, 1 секретарь, 1 бухгалтер, 1 старший продавец, 1 уборщица, 1 повар, 5 грузчиков. По моему мнению, штатное расписание составлено с учетом пропускной способности продавцов. Разделение труда по функциональному признаку между работниками магазина осуществляется, прежде всего, по линии обособления функций управления, а так же отделения основной работы (обслуживания покупателей) от вспомогательной. По функциональному признаку весь персонал магазин подразделяется на следующие группы работников:
1. административно-управленческий персонал;
2. торгово-оперативный персонал;
3. обслуживающий персонал.
Так же существует и квалификационное разделение труда, которое распределяет обязанности в соответствии с квалификацией работников. В связи с этим круг обязанностей работников разной квалификации, выполняющих одинаковые функции (продавец I и II категории) различен. Данное разделение труда в этом предприятии способствует рациональному использованию квалифицированных кадров и улучшению обслуживания покупателей. Рациональное разделение труда дает значительный эффект, так, как при этом обеспечивается наиболее целесообразная работников и повышения эффективности их труда.
Место прохождения преддипломной практики – ООО «БудМакс» в качестве товароведа.
Цель практики: обобщение знаний и навыков работы по выбранной специализации, полученных в процессе обучения в колледже; сбор, систематизацию и обобщение материалов, необходимых для написания дипломной работы.
Задачи преддипломной практики:
1. Ознакомится с организационной технико-экономической характеристикой торгового предприятия.
2. Научиться делать анализ:
- маркетинговой стратегии и ассортиментной политики предприятия
- коммерческой деятельности предприятия
- организации торгово-технологического процесса на предприятии розничной торговли
- управленческой деятельности торгового предприятия
- показателей финансово-хозяйственной деятельности торгового предприятия
3. Научиться давать оценку качества и характеристику потребительских свойств непродовольственных товаров
4. Научиться разрабатывать рекомендации к улучшению торгового процесса.

1. ОБЩЕЕ ОЗНАКОМЛЕНИЕ С ОРГАНИЗАЦИОННОЙ ТЕХНИКО-ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ХАРАКТЕРИСТИКОЙ ТОРГОВОГО ПРЕДПРИЯТИЯ.
Название предприятия – 16-ый по счету строительный склад-магазин национальной сети «БудМакс».
Сеть строительных складов-магазинов «БудМакс» - лидер на рынке строительных материалов для профессиональных строителей. Компания ориентирована на динамическое развитие и планирует к 2006 году присутствовать в каждом областном центре Украины. Краткая справка предприятия: ООО «БудМакс», род деятельности – оптовая и розничная торговля строительными материалами, год основания – 1997 г., количество складов-магазинов – 18 (Киев, Винница, Днепропетровск, Донецк, Запорожье, Кривой Рог, Луганск, Львов, Николаев, Одесса, Полтава, Симферополь, Харьков, Хмельницкий, Черновцы). Штат- 694 человека. Рост продаж в 2005 году по сравнению с 2004 – более, чем в 2 раза
Форма собственности – общество с ограниченной ответственностью.
Размещение: г. Луганск, ул. Магистральная, 1 В.
Транспортные связи – “Translot” транспортная служба, осуществляющая автоперевозки, авиа перевозки, морские перевозки, железнодорожные перевозки.
Конкретизация и особенности перевозок отдельными видами транспорта отражены в транспортных уставах и кодексах. Детально вопросы, касающиеся взаимоотношений транспортных организаций и отправителей (получателей) грузов, освещены в подзаконных норматив-но-правовых актах: Правилах транспортно-экспедиционной деятельности в РБ от 09.08.1996 г.№86, Правила перевозки грузов на каждом отдельном виде транспорта, где определяются условия перевозки, порядок приема (выдачи) грузов, составления актов и т. д., в постановлениях и приказах министерств и ведомств, регулирующих перевозку грузов, порядок лицензирования этого вида деятельности, формирования тарифов, оформления транспортных и грузосопроводительных документов.
Важным юридическим документом, регулирующим взаимоотношения сторон, является договор .Договор перевозки грузов – основной транспортный договор, по которому перевозчик обязуется доставить вверенный ему груз в пункт назначения и выдать его получателю ,а отправитель – уплатить за перевозку грузов, установленную плату.
Признак Характеристика
1. Зона
применения 1.1. Внешний транспорт (для связи предприятия с внешними транспортными системами):
- железными дорогами;
- аэропортами;
- др. предприятиями.
1.2. Внутризаводской — для перемещения грузов между участками, рабочими местами. Он состоит:
- межоперационного транспорта (для перемещения грузов между рабочими местами).
2. Вид
транспортного
средства 2. Колесный транспорт
Автомобильный
Автопогрузчики
Электротранспорт (электрокары)
Контингент потребителей - основными потребителями являются средние и малые организации, профессионально занимающиеся строительством и ремонтом.
Форма обслуживания – в сети складов-магазинов «БудМакс» действует уникальная для нашего рынка система скидок, разработанная специально для строителей, которая учитывает все нюансы, возможности и сложности их профессиональной деятельности. Компания использует своеобразный микс накопительной системы скидок и поощрительных бонусов, разработав три вида дисконтных карточек: серебряную, золотую и платиновую. Тип, выдаваемой клиенту, карточки зависит от объема закупки, при подтверждении увеличения объемов закупок строитель получает новую карточку с большей скидкой. Таким образом, компания реализует индивидуальный подход к каждому клиенту, и как новый уровень отношений, специальные ценовые предложения для каждого из строителей.
Неоспоримым преимуществом для профессионального строителя является эффективная логистика при доставке материалов на объект. Клиенту необходимо всего лишь раз приехать в склад, а в дальнейшем по телефону согласовывать объемы и время поставки необходимых материалов, что также существенно экономит и время и деньги.
Введение.
Объектом моей производственной практики стала фирма ЧП Сулейманова Л. В. магазин «Мебель», которая занимается продажей мебели.
В течение производственной практики я был введен в должность товароведа, все процессы, происходящие в организации, я мог непосредственно фиксировать и изучать. В процессе моей работы я непосредственно изучал деятельность фирмы, технологию продвижения и продажи товара, работу консультантов по продаже и работу дизайнера, стиль и технологию руководства коллективом, общался в неформальной обстановке, принимал участие в торговом процессе.
Лично выполнял трудовые функции, связанные с работой менеджера по продажам, занимался распространением рекламных материалов, обзвоном клиентов, коммерческим предложением, приемкой товара.
Задачи преддипломной практики:
1. Ознакомится с организационной технико-экономической характеристикой торгового предприятия.
2. Научиться делать анализ:
- маркетинговой стратегии и ассортиментной политики предприятия
- коммерческой деятельности предприятия
- организации торгово-технологического процесса на предприятии розничной торговли
- управленческой деятельности торгового предприятия
- показателей финансово-хозяйственной деятельности торгового предприятия
3. Научиться давать оценку качества и характеристику потребительских свойств непродовольственных товаров
4. Научиться разрабатывать рекомендации к улучшению торгового процесса.

1. Организационная технико-экономическая характеристика торгового предприятия.
Название предприятия.
Магазин «Меблі», частный предприниматель Сулейманова Л. В.
Форма собственности.
Правовым статусом фирмы является Общество с ограниченной ответственностью. Форма собственности частная.
Общество с ограниченной ответственностью это форма объединения отдельных капиталов в общий фонд. Участники общества несут ответственность по его обязательствам только своим вкладом, а не всем имуществом, т.е. несут ограниченную ответственность. Участники общества обладают количеством голосов пропорционально размеру их доли в уставном капитале.
Место размещения.
г. Луганск, ул. Сорокина, 1.
Общая площадь занимаемого помещения составляет 150 кв. м.
План расположения фирмы:
• салон - магазин
• кабинет менеджера
• для сборки
• кабинет директора
• для упаковки
• кабинет бухгалтера
• комната отдыха
• склад готовой продукции
Транспортные связи.
"ЛАА транс"- международные перевозки, экспедирование грузов, техническое обслуживание и ремонт автомобилей, услуги таможенного терминала.
Транспортно-экспедиционная служба ЧП Тарасенко А. В. – грузоперевозки и экспедирование груза автотранспортом.
ООО «Макси-Транс» – компания, занимающаяся автомобильными грузовыми перевозками. Услуги компании: прием заказа от клиента и подбор необходимого транспортного средства; разработка оптимального маршрута перевозки в соответствии с требованиями к стоимости, скорости, и безопасности; возможность подачи транспортного средства, как в стандартном, так и в экстренном режиме; оформление сопроводительной документации; прием груза у отправителя и сдача его получателю без присутствия представителя заказчика; пломбирование груза в присутствии сотрудника компании; информирование заказчика о местонахождении транспортного средства; страхование грузов в ведущих страховых компаниях; охрана и вооруженное сопровождение грузов; консультации заказчика по вопросам организации грузоперевозок.
Контингент потребителей.
Рынок состоит из множества типов потребителей с разными запросами. Люди разного возраста, разного уровня доходов, разных знаний придерживаются разных традиций, ценят в товаре не одно и то же. Мягкая мебель: люди среднего достатка из малометражных и среднеметражных квартир. Офисная мебель: фирмы.
Формы обслуживания.
Продажа с открытым доступом к товару – предварительный просмотр.
Продажа товара производится в розницу и в кредит. В магазине-салоне работает дизайнер, который помогает выбрать покупателям подходящую мебель.
Мебель, которую предлагает ЧП Сулейманова Л. В. способна полностью удовлетворить потребности людей, желающих ее приобрести. Эта мебель создаст ту необходимую обстановку, которой бы хотели, а также будет удовлетворена потребность в долговечности использования приобретенной мебели.
Наша фирма считает нужным ознакомить клиентов с теми особенностями, которых мы придерживаемся:
1. Мебель выполнена с соблюдением определенных стилей и конструкций.
2. Фирма ведет изучение проектов квартир для того, чтобы клиенты могли приобретать мебель с учетом особенностей расположения квартиры.
3. Предлагаемая мебель является многофункциональной.
Проведя сравнение мебели с мебелью конкурентов, можно назвать следующее: материал, которым обшита мебель, не уступает по долговечности и устойчивы к чистке; для диванов предусмотрены подушки с плотным слоем поролона; по аккуратности исполнения она не уступает конкурентам; одним из плюсов является возможность выбора широкой цветовой гаммы.
Многофункциональность мебели предусматривает: встроенные в диван шкафы; мебель раскладывается; для прихожей у нас предусмотрены мягкие стулья, в которых встроены шкафчики.
Для того, чтобы во время продажи мебель не была повреждена, она упаковывается в полиэтилен и картон. По желанию клиентов фирма осуществляет доставку мебели по местам назначения.
Уникальность услуг
Обращаясь в фирму, по поводу приобретения мебели клиент, прежде всего, выигрывает в том, что:
1) он получает бесплатную консультацию специалиста по интересующему его вопросу;
2) приобретает многофункциональную мебель при незначительной разнице цен по сравнению с мебелью другого производства;
3) возможность изготовление мебели по заказу клиента;
4) фирма делает скидки для пенсионеров и новобрачным;
5) мебель доставляется непосредственно по месту назначения и если требуется со сборкой по месту установки;
6) возможна продажа в рассрочку;
7) индивидуальность подхода к клиенту.
Торгово-технологический процесс на торговом предприятии.
Торгово-технологический процесс в магазине можно разделить на три основные части:
• операции с товарами до предложения их покупателям;
• операции непосредственного обслуживания покупателей;
• дополнительные операции по обслуживанию
На качество торгового обслуживания существенное влияние оказывают операции с товарами до предложения их покупателям. К ним относят:
• разгрузку транспортных средств;
• доставку товаров в зону приемки;
• приемку товаров по количеству и качеству;
• доставку товаров в зону хранения, подготовки к продаже или непосредственно в торговый зал (в зависимости от степени готовности их к продаже);
1. Развитие торговли в современных условиях.
Достижения науки и техники все более широко применяются и в сфере обращения, что стимулирует увеличение товарооборота, способствует повышению культуры торговли, создает условия для совершенствования технологии, механизации и автоматизации торговых процессов, более эффективного использования торговых и складских площадей, транспортных средств.
Социальное значение научно-технического прогресса находит выражение в улучшении условий труда работников торговли, облегчении тяжелых и трудоемких работ.
Широкое использование в торговле достижений научно-технического прогресса способствует значительному изменению характера и содержания труда торговых работников, их профессионального состава. Возрастают требования к подготовке специалистов, способных работать в условиях применения современных прогрессивных технологий, совершенных систем переработки и передачи коммерческой, распорядительной и исполнительной информации.
К важнейшим направлениям научно-технического прогресса в торговле могут быть отнесены:
 совершенствование действующей торговой сети и строительство современных предприятий торговли;
 индустриализация строительства предприятий торговли;
 механизация и автоматизация трудоемких работ;
 широкое применение пакетных и контейнерных систем грузовой переработки товарных потоков;
 электронизация торговых операций;
 внедрение прогрессивных технологий торгового обслуживания;
 автоматизация контрольно-кассовых операций и внедрение магазинных пластиковых карт прирасчетных операциях;
 автоматизация процессов продажи товаров;
 автоматизация процессов холодильной обработки продуктов.
С развитием рыночных отношений произошли существенные изменения в составе сети предприятий оптовой и розничной торговли.
В настоящее время большинство оптовых предприятий относятся к негосударственной форме собственности и являются в основном мелкими как по числу работающих, так и по размеру складской площади. Большинство этих предприятий не приспособлены для применения прогрессивной технологии складской переработки грузов и не могут обеспечить высокую эффективность товароснабжения розничной торговой сети.
Поэтому одним из важных направлений развития материально-технической базы оптовой торговли является создание сети современных оптовых предприятий, обеспечивающих применение эффективных технологий.
Существенные изменения произошли в составе розничной торговой сети. Большинство из них относятся к негосударственной форме собственности и являются преимущественно мелкими предприятиями. Совершенствование розничной торговой сети должно происходить как за счет реконструкции действующих, так и за счет строительства новых современных предприятий (супермаркетов, гипермаркетов и т.д.).
Индустриализация строительства предприятий торговли предполагает применение при строительстве сборных конструкций, деталей, стандартных и унифицированных элементов полной заводской готовности, что способствует сокращению сроков возведения объектов и удешевляет строительство.
Торговля – одна из самых отсталых отраслей по уровню механизации труда. Многие операции (фасовка, внутримагазинное перемещение товаров и т.д.) выполняются вручную. В связи с этим одной из первоочередных задач использования достижений научно-технического прогресса в торговле является оснащение предприятий торговли оборудованием для транспортировки, складирования, погрузочно-разгрузочных и других технологических
ВВЕДЕНИЕ
Розничная торговля – одна из важнейших сфер обеспечения населения. При ее посредстве осуществляется рыночное соглашение товарного предложения и покупательского спроса. Являясь источником поступления денежных средств, торговля тем самым формирует основы финансовой стабильности государства.
За период рыночных преобразований она претерпела коренные изменения.
В розничной торговле, как ни в одной другой отрасли хозяйственной системы, сформировалась богатая конкурентная среда. Предпринимательская и инвестиционная активность в этой сфере самая высокая.
Современный рынок товаров отличается относительно высокой насыщенностью, товарного дефицита фактически нет. Бюрократическая система распределения товаров полностью заменена отношениями свободной купли-продажи.
Динамизм объемов и структуры реализации товаров и услуг постепенно приобретает все более устойчивый характер.
На предприятиях розничной торговли завершается процесс кругооборота средств, вложенных в производственные предметы потребления, происходит превращение товарной формы стоимости в денежную и создается экономическая основа для возобновления производства товаров. Здесь происходят постоянные количественные и качественные изменения, вызванные применением передовой технологии, совершенствованием техники и оборудования, методов управления, обеспечивающих повышение эффективности работы торговых предприятий и повышение культуры торговли.
Переход к рыночной экономике, появление большого разнообразия организационно-правовых форм предприятий обусловили потребность в новых подходах к организации и технологии торговых процессов, к широкому развитию частной инициативы и предпринимательства. Все это предъявляет новые требования к подготовке специалистов, профессиональная деятельность которых осуществляется в сфере товарного обращения.
Понятие ассортимент товара включает в себя совокупность их видов, разновидностей и сортов, объединенных или сочетающихся по определенному признаку.
Товарный ассортимент представляет собой номенклатуру товаров, подлежащих продаже в розничной торговой сети. Формирование ассортимента – это процесс подбора групп, видов и разновидностей товаров в соответствии со спросом населения с целью его полного удовлетворения.
Постоянное внимание в магазинах должно быть обращено на формирование товарного ассортимента, как развивающегося во времени процесса установления такой номенклатуры товара, которая удовлетворила бы товарную структуру спроса населения.
Процесс сбыта товаров характеризуется наличием жесткой конкуренции.
1. Критерии формирования товарного ассортимента в розничной торговой сети.
Товарный ассортимент – это определенная совокупность разнообразных товаров, входящих в состав торговли.
Формирование товарного ассортимента – это разработка и установление в определенном порядке номенклатуры товаров, образующих необходимую совокупность для торговли.
К факторам, влияющим на формирование ассортимента товаров в магазине, относятся: спрос, производство, ассортиментный профиль магазина; зона деятельности магазина, состояние материально технической базы.
Обеспечение необходимого уровня обслуживания покупателей и роста основных экономических показателей деятельности товарного предприятия в значительной степени зависит от правильного формирования ассортимента товаров в его магазинах.
Формирование ассортимента представляет собой процесс подбора для реализации в магазине различных групп товаров, их видов и разновидностей, дифференцированных по всем отличительным признакам. Процесс формирования товарного ассортимента в магазине должен исходить из формы его товарной специализации и размера торговой площади, и быть направлен на удовлетворение спроса обслуживаемых контингентов покупателей и обеспечение высокой прибыльности их деятельности.
Рациональное построение ассортимента товаров в магазине предусматривает комплексное удовлетворение спроса покупателей в рамках избранного сегмента потребительского рынка. Осуществление этого принципа предполагает формирование ассортимента товаров с учетом комплексности их потребления в рамках определенных потребительских комплексов или микрокомплексов. Такой принцип формирования ассортимента позволяет создать большие удобства для покупателей, облегчает им процесс ознакомления с предлагаемыми к продаже товарами, сокращает затраты времени на осуществление покупок, способствует совершению "импульсивных покупок".
Устойчивый ассортимент товаров в магазине обусловливает сокращение затрат времени покупателей на поиск товаров, позволяет стандартизировать все важнейшие торгово-технологические процессы и операции, организовывать их выполнение с минимальными затратами трудовых, материальных и финансовых ресурсов.
Процесс формирования ассортимента товаров в магазине осуществляется по следующим этапам:
1. Определяется перечень основных групп и
Введение.
Рыночные реформы в Украине, как бы медленно они не проходили, тем не менее, выходят к той же логике, которая доминирует в западной экономике. На первое место становится проблемы сбыта. В условиях административно-командной системы реклама была не нужна и бесполезна потребителю - ассортимент товаров определялся государством, и количество товаров одного класса и одной весовой категории редко превышало один - то есть был телевизор Рубин, и никаких вам Sony и Panasonic, и, таким образом, у покупателя не было выбора, да и проблема была не в том, чтобы выбрать товар, а в том, чтобы достать его хоть какой-нибудь.
Сейчас же, в связи с переходом на рыночную экономику, реклама постепенно снова становится двигателем торговли, каковым она и должна быть. Лишь немногие коммерческие предприятия могут сегодня успешно вести дела без рекламы в том или ином виде. В крупных фирмах, где есть штатные специалисты и обеспечена поддержка рекламного агентства, разные функции легко распределить среди подходящих для их выполнения работников. Многие общенациональные рекламодатели ежегодно тратят миллионы долларов и охотно рискуют огромными суммами ради выведения на рынок новых марочных товаров или услуг. И наоборот, мелкая фирма должна обеспечить извлечение максимальной выгоды из каждой копейки, выделенного ею на достижение известности. Кстати, на начальных этапах развития, когда привлечение профессиональных услуг оказывается еще не по карману, владельцу или коммерческому директору приходится выполнять в миниатюре все функции, которые в крупных фирмах входят в обязанности экспертов и сотрудников их рекламных агентств. Ему приходится быть и контактором, и разработчиком плана использования средств рекламы, и текстовиком, и закупщиком художественного оформления, и закупщиком места в средствах печатной рекламы, и контролером за производством исходных материалов для рекламы в прессе, и специалистом по прямой почтовой рекламе, и управляющим по оформительским работам, и специалистом в других областях.
Рекламная работа является неотъемлемой составной частью коммерческой и маркетинговой деятельности любого торгового предприятия. В условиях развития рыночных отношений и повышения насыщенности потребительского рынка товарами и услугами рекламная работа приобретает новое значение, отличается целым рядом специфических черт, знание и учет которых, позволяет активизировать процесс продажи, стимулировать реализацию отдельных товаров, рационализировать процесс обслуживания покупателей, за счет «информационной поддержки» всех его составляющих.
Внутримагазинная реклама ставит своей целью привлечь внимание потенциальных покупателей к одному из следующих двух компонентов: к данному магазину, выделяя его своеобразие в розничной торговой сети регионального потребительского рынка; к отдельным товарам, реализованным в магазине, при необходимости существенно активизировать их продажу.
К услугам коммерческих работников представлен широкий и разнообразный арсенал рекламных средств, однако их выбор и использование ограничивается недостатком финансовых средств. Расходы на рекламу в торговых предприятиях в настоящее время колеблются в пределах 0,2 – 5% к товарообороту, что является недостаточным по сравнению с расходами в западных фирмах, где они составляют 10 – 20 %.

1. Особенности организации рекламной деятельности в Украине.
Организация рекламной деятельности в Украине имеет некоторые особенности и отличается от общепринятой. Эти особенности являются следствием различия средств рекламы в Украине и за рубежом, а также низкими маркетинговыми бюджетами украинских и в том числе крымских предприятий. Однако с каждым годом все больше отечественных предприятий приходят к выводу, что без использования рекламы продвижение выпускаемых ими товаров на рынок затруднительно.
В последнее время реклама отечественных товаров стала чаще появляться в средствах массовой информации. На некоторых телевизионных каналах даже начали появляться специальные блоки рекламы, направленные на поддержку отечественного товаропроизводителя.
В Украине лишь некоторые крупные предприятия и торговые марки могут позволить себе рекламу по телевидению. Стоимость одной минуты трансляции рекламного ролика в вечернее время до 20 тысяч долларов. А ведь еще нужны средства на создание этих роликов. Поэтому рекламодатели часто прибегают к рекламе по радио и в периодической прессе. И даже у мелких предприятий есть возможность размещения рекламы таким способом.
Несколько лет назад в Украине начали появляться бесплатные газеты рекламного содержания. А для того чтобы люди интересовались такими газетами и просматривали информацию рекламного характера, их снабжают различной полезной и развлекательной информацией. Как показывают исследования, наиболее эффективно размещать рекламу на одной странице с программой телевизионных передач. В таких местах, обычно, реклама самая дорогая.
В отличие от развитых стран в Украине широко распространена реклама на листовках. Они попадают практически в каждый почтовый ящик, и потенциальный потребитель волей неволей сталкивается с рекламной информацией о каком-либо продукте или услуге.
Недостатком Украинских законов, устанавливающих нормы и правила размещения рекламы, является то, что до сих пор не запрещена реклама табачных изделий и алкогольных напитков.
Плюсом является то, что расходы предприятий на организацию рекламы не облагаются некоторыми налогами.
Таким образом, организация рекламной деятельности в Украине постепенно выходит на мировой уровень, а рекламу импортных товаров в средствах массовой информации постепенно вытесняет отечественный товаропроизводитель. На высокий уровень также выходят отечественные рекламные агентства. Например, раньше по телевидению мы могли наблюдать лишь дублированные импортные рекламные ролики, сейчас же большинство роликов – отечественного производства.
Введение
Оптовая торговля охватывает всю совокупность товарных ресурсов, являющихся как средствами производства, так и предметами потребления. При оптовой торговле товар закупается крупными партиями. Оптовая торговля не связана с реализацией продукции конкретным конечным потребителям, т.е. она позволяет изготовителям с помощью посредников сбывать товар с минимальными непосредственными контрактами с потребителями. На товарном рынке оптовая торговля представляет собой активную часть сферы обращения. Оптовая торговля — это форма отношений между предприятиями, организациями, при которой хозяйственные связи по поставкам продукции формируются сторонами самостоятельно. Она влияет на систему экономических связей между регионами, отраслями, определяет пути перемещения товаров в стране, благодаря чему совершается территориальное разделение труда, достигается пропорциональность в развитии регионов.
Договор поставки один из наиболее распространенных в сфере предпринимательской деятельности. Он опосредует возмездное перемещение материальных благ в народном хозяйстве, без которого немыслимо нормальное функционирование экономики.
По мнению А. П. Сергеева, Ю. К. Толстого «договор поставки можно считать традиционно российским предпринимательским договором, поскольку уже в середине XVIII века он специально регулировался отечественным правом, и практически не имел аналогов в зарубежных законодательствах того периода. С самого зарождения этот институт использовался преимущественно для регулирования отношений государства — казны с частными лицами по поводу удовлетворения государственных нужд в тех или иных товарах. Так был предопределен высокий уровень заинтересованности и вмешательства государственной власти в нормирование отношений по поставкам, которые проявлялись до самого недавнего времени. С началом строительства социализма на Украине планово-регулирующее воздействие государства на отношения по поставке продолжало расти, сфера автономии воли сторон договора сужалась. Лишь в действующем Гражданском кодексе поставка стала приобретать обычные черты нормального договора частного права, все больше сближаясь с традиционной куплей-продажей».
Как один из наиболее распространенных в деловом обороте договоров, договор поставки достаточно урегулирован ГК Украины, учтены особенности нескольких видов договора поставки, в основном, связанные с объектом и целями договоров, с составом их участников.
В сложившихся правовых условиях текущего периода хозяйствующие субъекты, участники договорного процесса, стороны договоров не всегда имеют возможность найти тот законодательный или иной нормативный материал, который в более конкретной форме помог бы сторонам договора принять правильное решение по регулированию условий их отношений.
Многие положения таких ранее действовавших актов, как положения о поставках продукции и товаров, инструкции о порядке приемки продукции и товаров по количеству и качеству, особые условия поставки многих отдельных видов продукции производственно-технического назначения и товаров народного (бытового) потребления и других нельзя применить как нормативы. Но воспользоваться приемлемыми положениями этих документов в части, не противоречащей действующему законодательству, применить их в условиях конкретного договора, решением сторон, распространив действие названных документов или их части на условия отношений сторон по договору, могут участники договорного процесса (зачастую это и необходимо).
В условиях нарождающегося рынка не следует пренебрегать многолетней практикой применения вышеназванных документов. При заключении договоров целесообразно опираться на нормативы, содержащиеся в ГК Украины и регулирующие общие моменты всего комплекса мер по надлежащему исполнению волеизъявления сторон по заключаемому между ними договору купли-продажи или поставки продукции (товаров).
Итак, вопрос организации и технологии приемки товара вызывают интерес и актуальны для исследования потому, что:
Во-первых, актуально рассмотреть содержание договора поставки с учетом норм современного действующего законодательства, проанализировать действующую правовую базу, выявить достоинства и недостатки законодательства о приемки товара по количеству и качеству.
В-вторых, актуально для рассмотрения применение норм о приемке товара на практике.
В-третьих, важно исследовать организацию и технологию приемки товаров на конкретном материале ООО «Солво» для анализа работы оптовой фирмы.
Кроме того, данная тема слабо проработана в современной экономической литературе: большинство авторов уделяют в основном внимание поставки — в целом, а организации и технологии приемки товара практически не рассматривают.
Итак, целью данной курсовой работы является — исследовать такой вопрос как организация и технология приемки товаров на складах.
Поставленная цель раскрывается через следующие задачи:
1. исследовать правовое регулирование договора поставки по действующему гражданскому законодательству Украины;
2. проанализировать правоотношения по приемки товара по количеству и качеству;
3. исследовать организацию и технологию приемки товаров на складах;
4. раскрыть проблемные аспекты возникающие на практике;
5. сделать выводы по исследованию.

1. Состояние развития торговли на современном этапе
Достижения науки и техники все более широко применяются и в сфере обращения, что стимулирует увеличение товарооборота, способствует повышению культуры торговли, создает условия для совершенствования технологии, механизации и автоматизации торговых процессов, более эффективного использования торговых и складских площадей, транспортных средств.
Социальное значение научно-технического прогресса находит выражение в улучшении условий труда работников торговли, облегчении тяжелых и трудоемких работ.
Широкое использование в торговле достижений научно-технического прогресса способствует значительному изменению характера и содержания труда торговых работников, их профессионального состава. Возрастают требования к подготовке специалистов, способных работать в условиях применения современных прогрессивных технологий, совершенных систем переработки и передачи коммерческой, распорядительной и исполнительной информации.
К важнейшим направлениям научно-технического прогресса в торговле могут быть отнесены:
совершенствование действующей торговой сети и строительство современных предприятий торговли;
индустриализация строительства предприятий торговли;
механизация и автоматизация трудоемких работ;
широкое применение пакетных и контейнерных систем грузовой переработки товарных потоков;
электронизация торговых операций;
внедрение прогрессивных технологий торгового обслуживания;
автоматизация контрольно-кассовых операций и внедрение магазинных пластиковых карт при расчетных операциях;
автоматизация процессов продажи товаров;
автоматизация процессов холодильной обработки продуктов.
С развитием рыночных отношений произошли существенные изменения в составе сети предприятий оптовой и розничной торговли.
В настоящее время большинство оптовых предприятий относятся к негосударственной форме собственности и являются в основном мелкими как по числу работающих, так и по размеру складской площади. Большинство этих предприятий не приспособлены для применения прогрессивной технологии складской переработки грузов и не могут обеспечить высокую эффективность товароснабжения розничной торговой сети.
Поэтому одним из важных направлений развития материально-технической базы оптовой торговли является создание сети современных оптовых предприятий, обеспечивающих применение эффективных технологий.
Существенные изменения произошли в составе розничной торговой сети. Большинство из них относятся к негосударственной форме собственности и являются преимущественно мелкими предприятиями. Совершенствование розничной торговой сети должно происходить как за счет реконструкции действующих, так и за счет строительства новых современных предприятий (супермаркетов, гипермаркетов и т.д.).
Индустриализация строительства предприятий торговли предполагает применение при строительстве сборных конструкций, деталей, стандартных и унифицированных элементов полной заводской готовности, что способствует сокращению сроков возведения объектов и удешевляет строительство.
Торговля – одна из самых отсталых отраслей по уровню механизации труда. Многие операции (фасовка, внутримагазинное
Слоеное тесто выпускается двух видов - бездрожжевое и дрожжевое. В слоеном бездрожжевом тесте подъем теста происходит только за счет работы маргарина: испаряясь при выпечке, он раздвигает слои теста. В слоеном дрожжевом тесте подъем теста происходит как за счет действия маргарина, так и деятельности дрожжей.
Ранее «слоеным тестом» называли именно бездрожжевое слоеное тесто, поскольку ранее просто не существовало дрожжей, пригодных для заморозки.
Предметом исследования в работе является молоко и молочнокислые продукты.
Объектом исследования является импорт молочных продуктов.
Основной целью работы является изучение товароведческой характеристики молочных продуктов, импортируемых из стран СНГ.
Для достижения поставленной цели в работе решим следующие задачи:
1. дадим общую характеристику молока и молочнокислых продуктов;
2. проведем аналитический обзор российского рынка молочной продукции.
3. Рассмотрим поставщиков-импортеров молочной продукции.
Узнайте стоимость работы онлайн!
Предлагаем узнать стоимость вашей работы прямо сейчас.
Это не займёт
много времени.
Узнать стоимость
girl

Наши гарантии:

Финансовая защищенность
Опытные специалисты
Тщательная проверка качества
Тайна сотрудничества